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黑木耳肉末鯽魚湯
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鯽魚具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除溼之功效，平時都蒸著吃，今用鯽魚做湯，與木耳、肉末搭配更提升了魚湯的鮮美，是一道不錯的營養湯哦。

時間:30分鐘-1小時
食材
鯽魚 1條
豬肉末 100g
黑木耳 20g
油 適量
鹽 適量
黃酒 適量
味精 適量
小蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鯽魚洗淨瀝乾，黑木耳泡發洗淨，肉末放黃酒、鹽、蔥攪拌
  • 步驟 2/9
    把拌好的肉末放入魚肚裡
  • 步驟 3/9
    起油鍋加熱
  • 步驟 4/9
    放入鯽魚煎
  • 步驟 5/9
    煎至金黃
  • 步驟 6/9
    放少許黃酒
  • 步驟 7/9
    放適量的清水和黑木耳加蓋煮開
  • 步驟 8/9
    放少許鹽加蓋煮至湯成乳白色
  • 步驟 9/9
    最後放少許味精拌勻出鍋
小貼士

1.鯽魚洗淨後要瀝乾，否則煎時沾鍋

2.魚肚裡不愛放肉末可不放

3.其它配料可隨意

釋出於 2019-09-17
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