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木耳蘿蔔鯽魚湯
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屈耳邊情話

白蘿蔔具有下氣消食、除痰潤肺、解毒生津、和中止咳、利大小便的功效；木耳具有活血止血、益氣潤肺、防癌抗癌的功效；鯽魚具有利水消腫、益氣健脾、解毒通乳的功效。這三種食材搭配一起煮湯，湯頭鮮美，營養豐富，常食用對身體非常有益。

時間:30分鐘-1小時
食材
白蘿蔔 500g
泡發木耳 30g
鯽魚 1條
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    食材：鯽魚、白蘿蔔和泡發黑木耳
  • 步驟 2/10
    白蘿蔔去皮，擇洗乾淨，切塊
  • 步驟 3/10
    泡發木耳擇洗乾淨，焯燙一下
  • 步驟 4/10
    熱油鍋，放入擇洗乾淨的鯽魚
  • 步驟 5/10
    煎至雙面金黃
  • 步驟 6/10
    倒入滾水，旺火煮至湯頭變奶白色
  • 步驟 7/10
    放入蘿蔔塊和木耳
  • 步驟 8/10
    蓋鍋蓋，文火煮15分鐘
  • 步驟 9/10
    揭蓋，放入食鹽調味
  • 步驟 10/10
    熄火盛出
小貼士

煮魚湯一定要放入滾水，不能用冷水。

釋出於 2023-04-29
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