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紅蘿蔔鯽魚湯
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半窗疏影洋

這是懷孕的時候常喝的一道湯，補充蛋白質、鐵、DHA和維生素A，幫助寶寶皮膚髮育和腦部發育哦。

時間:10-30分鐘
食材
小鯽魚 2條
紅蘿蔔 1根
油 適量
鹽 適量
姜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鯽魚洗淨
  • 步驟 2/8
    兩面切上十字刀花摸少許鹽醃一下
  • 步驟 3/8
    紅蘿蔔去皮切5毫米斜刀片，薑切片
  • 步驟 4/8
    紅蘿蔔加水先入砂鍋大火煮開
  • 步驟 5/8
    同時在炒鍋里加油爆薑片
  • 步驟 6/8
    下鯽魚煎一下，煎得越焦滾出的湯越濃，但因為我寶寶上火，所以只略煎一下下
  • 步驟 7/8
    魚煎完後直接撈入煮沸的砂鍋中
  • 步驟 8/8
    繼續大火滾5分鐘，去掉浮沫後加蓋轉中小火（以不漫出鍋為宜）褒10分鐘，開蓋後調入鹽即可
小貼士

魚煎得越焦滾出的湯越濃

釋出於 2023-06-13
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