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香菇蘿蔔鯽魚湯
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我對你有想法鴨

鯽魚肉味鮮美，肉質細嫩，鯽魚含有優質蛋白，營養全面，容易消化吸收，鯽魚做湯是非常好的滋補湯，經常食用，可補充營養，增強抗病能力。

時間:30分鐘-1小時
食材
鯽魚 500g
香菇 12朵
白蘿蔔 1/2個
油 適量
鹽 適量
大蔥 適量
小蔥 適量
姜 適量
胡椒粉 適量
枸杞 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鯽魚收拾乾淨。
  • 步驟 2/8
    白蘿蔔切成絲。
  • 步驟 3/8
    香菇去蒂，在頂上打十字花刀。大蔥切片，薑切片。
  • 步驟 4/8
    鍋內放多一些的油，燒至七八成熱時，將魚滑入，炸至兩面金黃。
  • 步驟 5/8
    將魚撈出備用。
  • 步驟 6/8
    鍋內留少許底油，放入蔥薑片、魚。
  • 步驟 7/8
    倒入熱水，放香菇、白胡椒粉，大火燒開後繼續煮7、8分鐘，轉中小火煮20分鐘。
  • 步驟 8/8
    加入蘿蔔絲、枸杞繼續煮7、8分鐘，出鍋前調入鹽，撒上蔥花即可。
小貼士

鯽魚用油煎或者炸，才能燉出白色的湯。

釋出於 2020-03-03
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