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蘿蔔鯽魚湯
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親遊謝暈冉

鯽魚：和胃、健脾、活血通絡；

白蘿蔔：消食積、化痰、寬中；

姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表；蘿蔔鯽魚養身又暖身！

時間:10-30分鐘
食材
鯽魚 一條
蘿蔔 半根
鹽 適量
蔥 少量
生薑 5片左右
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備材料，鯽魚兩條，殺魚時注意，魚肚子裡的黑膜要用刀颳去。
  • 步驟 2/8
    蘿蔔切片，這種綠色的蘿蔔很甜的。
  • 步驟 3/8
    鍋燒熱，再倒油，放生薑片
  • 步驟 4/8
    油燒得冒煙後，放魚入鍋煎
  • 步驟 5/8
    魚要雙面煎黃，倒入開水煮。
  • 步驟 6/8
    水開後，大約煮5分鐘，再放蘿蔔繼續煮。
  • 步驟 7/8
    再繼續煮10分鐘，加鹽就可以起鍋。魚湯越煮越白。
  • 步驟 8/8
    最後成品出鍋，撒點香蔥更香。此款鯽魚湯鮮美無比！冬天放火鍋中，暖暖熱熱的最舒服！
小貼士

鯽魚肚子上的黑膜要去除。

釋出於 2018-10-22
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