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什錦素炒飯
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肖申克

炒飯是中國傳統餐飲之一，做法多樣，隨意，營養豐富，飯菜都有了，還很美味，最常見的就是蛋炒飯，幾乎家家都有人人都會，無人不吃無人不愛！今天做的使什錦素炒飯，裡面有白菜，茭瓜，胡蘿蔔，洋蔥，合在一起的健康營養炒飯！

時間:10分鐘內
食材
米飯 150g
油 適量
鹽 半勺
味精 1/4勺
生抽 1勺
雞蛋 2個
洋蔥 適量
胡蘿蔔 適量
白菜 適量
茭瓜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    胡蘿蔔，洋蔥，白菜，茭瓜，改刀切好
  • 步驟 2/15
    2個雞蛋
  • 步驟 3/15
    一碗米飯
  • 步驟 4/15
    小鍋入少許油
  • 步驟 5/15
    先炒胡蘿蔔
  • 步驟 6/15
    下入洋蔥翻炒
  • 步驟 7/15
    下入白菜，茭瓜翻炒斷生
  • 步驟 8/15
    炒好後關火待用
  • 步驟 9/15
    大鍋熱鍋熱油，直接打入2個雞蛋
  • 步驟 10/15
    用手勺炒散雞蛋
  • 步驟 11/15
    下入米飯翻炒，將米飯炒散
  • 步驟 12/15
    加入鹽，味精，生戳炒勻炒散
  • 步驟 13/15
    下入炒好的配菜
  • 步驟 14/15
    炒勻後即可關火
  • 步驟 15/15
    盛出裝盤
小貼士

每樣配菜的成熟時間不同，需要分開炒，雞蛋直接打入炒鍋，在鍋內炒散即可，炒飯一定要炒勻，結塊的炒飯是對不住食客的！

釋出於 2019-11-20
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