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什錦蛋炒飯
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李莫愁

蛋炒飯做為一道家常食物，很多人都吃過，但看是簡單的食物，也需要認真的烹飪，才會美味。

時間:10分鐘內
食材
米飯 1碗
雞蛋 2個
胡蘿蔔 半根
三文治火腿 2片
豬油 15g
胡椒粉 少許
食鹽 適量
香蔥 適量
洋蔥 半個
青椒 1根
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    米飯一碗，放入冰箱冷藏室冷藏2—3小時。
  • 步驟 2/11
    準備其它材料：洋蔥半個、胡蘿蔔半根、青辣椒一個、雞蛋兩枚、三文治火腿兩片、小蔥適量。
  • 步驟 3/11
    洋蔥、胡蘿蔔、青椒、火腿分別切丁；小蔥切末。
  • 步驟 4/11
    將雞蛋打入碗中，加適量食鹽攪拌成蛋液。
  • 步驟 5/11
    然後把米飯倒入蛋液中攪拌，使米飯均勻粘上蛋液備用。
  • 步驟 6/11
    炒鍋底上火，放入豬油融化。
  • 步驟 7/11
    倒入洋蔥丁、胡蘿蔔丁、青椒丁和火腿丁炒出香味，加適量食鹽炒勻後盛出備用。
  • 步驟 8/11
    鍋底留油再燒熱，倒入米飯中小火味不斷翻炒，直至蛋液凝固，米飯出香味。
  • 步驟 9/11
    然後倒入蔬菜丁繼續翻炒。
  • 步驟 10/11
    加適量黑胡椒粉炒勻。
  • 步驟 11/11
    最後撒入蔥花拌勻後即可。
小貼士

無

釋出於 2020-02-21
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