滷牛腱
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牛肉的做法很多，滷牛肉是很常見的一種，將整塊牛肉進行滷製，放涼切片，配以香醋，是一道可口並有嚼勁的下酒好菜，滷牛肉的湯汁還可以用來滷雞蛋，雞蛋便有衣服牛肉香味，豈不一舉兩得
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
牛肉充分浸泡去除血水後洗淨，準備少許薑片 -
步驟 2/7
準備好五香材料和料包
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步驟 3/7
準備少許冰糖
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步驟 4/7
整塊牛肉和生薑片一同放入鍋中，加入少許料酒，煮開後撇去浮沫，撈出牛肉備用
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步驟 5/7
就煮過的牛肉、裝好滷料的滷料包、冰糖放入電壓鍋中，加入，倒入適量水、生抽、老抽
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步驟 6/7
關上電壓鍋蓋，選擇牛羊肉類，壓30分鐘即可
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步驟 7/7
取出後切片裝盤，配以香醋香油蘸食
小貼士
牛肉事先要用清水充分浸泡，將血水充分泡出，再進行製作
釋出於 2019-12-24
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