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滷牛腱肉
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酷酷的披薩

用小美滷牛腱肉,東西全部放進去,省事省心,味道特別好哦……切片做冷盤或者煮個牛肉麵,哇,開始流口水了……

食材
牛腱 2個約1000g
4片
八角 10g
桂皮 10g
料酒 30g
生抽 50g
老抽 40g
20g
5g
芫荽根 20g
400g
蒜頭 5粒
小尖椒 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備食材,將牛腱肉一切兩半,綽水待用,或者用小美50度清洗法清洗乾淨……
  • 步驟 2/6
    食材全部放入主鍋,滷料最好用滷料包裝好再放入主鍋,以免刀頭纏繞…110分鐘-100度-反轉小勺…因為小美最長時間99分鐘,所以時間要調兩次…
  • 步驟 3/6
    小美自動攪拌…中途最好留意一下,刀頭是否有卡到牛肉,如果這樣順暢一般就沒問題,不用管它啦……
  • 步驟 4/6
    出爐,把牛肉撈起來放涼…
  • 步驟 5/6
    切片裝盤…開吃…
  • 步驟 6/6
    配上一碟辣椒醬油,好美味…
釋出於 2019-01-07
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