甘草滷牛腱
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MaJi-H
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喜歡吃五香滷牛肉，又擔心家人吃上火的，所以做了我家的甘草滷牛腱。
烹飪步驟
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步驟 1/5
將牛腱開水中預製飛水，去血水。大火燒約十五分鐘後息火沖水，瀝乾。 -
步驟 2/5
將所以香草及蒜頭入布袋
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步驟 3/5
加水至浸過肉肉，並加入調味料
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步驟 4/5
電壓力鍋20分鐘燜煮，出鍋放涼後切片，留少量原湯汁備用。
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步驟 5/5
每次取出部分切好的牛腱，淋上原湯汁，在蒸鍋中加熱2分鐘就可以。
小貼士
每次食用時還可配上原汁，加紅辣椒乾和小量香醋點食。切片後的滷牛腱碼在湯粉，湯麵上同食是早餐，夜宵的最佳選擇。
釋出於 2018-11-23
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