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芝士海鮮焗飯
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千秋僥

這是一份能量滿滿的主食，食材豐富，營養全面，裝在飯盒裡，帶到公司，中間用微波爐叮一下，就是一份補充能量的大餐，一定會讓同桌的其他人羨慕不已哦，喜歡的話一起來看看美味是如何煉成的吧。

時間:10-30分鐘
食材
米飯 2份
鮮蝦 150g
鮮魷魚須 250g
草菇 100g
豌豆 50g
玉米粒 50g
紅椒 1根
西蘭花 200g
姜 15g
芝士片 5片
雞蛋 2枚
油 適量
鹽 適量
糖 適量
番茄醬 適量
料酒 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    所有食材準備妥當（注：雞蛋兩枚忘記拍進去了）
  • 步驟 2/12
    把草菇，魷魚須，豌豆，紅椒，玉米粒，西蘭花分別焯水後過涼備用。
  • 步驟 3/12
    起鍋，爆香姜米，下草菇與魷魚須爆炒，再沿鍋邊蘸灑少許料酒增香去腥。
  • 步驟 4/12
    並加入鹽，糖，番茄醬炒勻即可出鍋備用。
  • 步驟 5/12
    雞蛋兩枚拌勻米飯中，鍋燒熱，放油，米飯入鍋翻炒至鬆散。
  • 步驟 6/12
    把焯過水的玉米粒，豌豆，紅椒放入翻炒。
  • 步驟 7/12
    調入鹽，糖，極少的蠔油。
  • 步驟 8/12
    炒香後即可。
  • 步驟 9/12
    盛入飯盒中。
  • 步驟 10/12
    鋪上炒好的魷魚須，草菇，清理乾淨的鮮蝦仁，焯過水的西蘭花。
  • 步驟 11/12
    鋪上芝士。
  • 步驟 12/12
    入微波爐，選擇自動翻熱，重量調至最高，時間是4分鐘即可取出享用了。
小貼士

1.本人怕長肉肉，所以芝士的用量不大，如果想要奶香更加地濃郁，可以多加兩片，那烤出來的焗飯真真是比西餐廳裡賣的更實惠，更美味哦。

2.米飯的處理，可以是白飯，也可以象我這樣炒香一下，兩種口味風格迥異，但同樣都很美味呢。

3.米飯外裹蛋液，入鍋炒時既香還不粘鍋，親也可以試試看哦，黃金炒飯耶。

釋出於 2019-07-23
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