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泡酒鳳爪
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繁華僅此漣東

大家好~我是肉肉廚！今天我介紹給大家的是一道男人最喜歡的下酒菜--泡椒鳳爪。做法簡單，啃著有味。希望大家喜歡！

時間:1-2小時
食材
雞腳 10個
薑片 3片
花椒 20粒
八角 2個
泡椒 400g
鹽 5g
白酒 10g
白醋 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    食材展示：泡椒鳳爪！食材：雞爪10個，泡椒（我買的是瓶裝泡椒，泡椒水加泡椒一共400克），薑片3片，花椒20粒，八角2個，白酒10克，白醋5克，鹽5克。
  • 步驟 2/5
    先剪去雞腳指甲。冷水把雞腳放入鍋中，再加入花椒，八角，薑片，5克白酒。大火煮開後，蓋上蓋子中火煮10分鐘。
  • 步驟 3/5
    煮好的雞腳撈出來，用溫水反覆清洗，將雞爪上面的雜物和油脂洗淨後瀝乾水備用。
  • 步驟 4/5
    取一個大碗，加入泡椒（泡椒水一起），放入雞腳，5克白酒，白醋，鹽。用保鮮紙封住碗口，冰箱冷藏儲存2天即可食用。
  • 步驟 5/5
    泡2天后，取出就可以吃啦~來張整體圖！和朋友看著球賽，啃著雞腳，喝著白酒，那個爽啊！！您也試試做吧~~嘻嘻！
小貼士

雞腳放入泡椒後，一定要封口放冰箱儲存後才吃！

釋出於 2023-10-18
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