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熗拌三絲
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運凡孤月今心

今天就用玉米油來製作了一道涼拌菜。用三種根莖菜熗拌而成，最適合現在因天氣乾燥而引起的口乾。

時間:10分鐘內
食材
芥菜頭 150g
心裡美蘿蔔 100g
沙窩蘿蔔 120g
油 適量
鹽 1g
香醋 2湯匙
生抽 1小勺
糖 5g
辣椒 1個
花椒 10粒
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    各種食材洗淨去皮
  • 步驟 2/10
    心裡美蘿蔔先切薄片
  • 步驟 3/10
    再改刀成細絲
  • 步驟 4/10
    同樣，其它兩種食材也切成細絲
  • 步驟 5/10
    切好的絲放入大碗，加入鹽、糖
  • 步驟 6/10
    生抽、香醋拌勻
  • 步驟 7/10
    辣椒切絲
  • 步驟 8/10
    鍋燒熱，倒入油（熱鍋凉油更能保持油的營養和鮮味） 放入花椒和辣椒炸制微黃即可關火
  • 步驟 9/10
    澆在拌好的菜上拌勻即可
  • 步驟 10/10
    清口開胃
小貼士

1：熱鍋凉油更能保持油的營養和鮮味，油不用燒至冒煙。

2：調料可以根據自己的喜好來調節口味

釋出於 2019-08-16
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