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熗拌三絲
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小星宇同學

我的刀工相當的差，今天小玩一下絞肉機切絲，哇塞，好快，秒殺完成。熗拌三絲是一道簡易的經典家常菜。營養豐富，口感脆爽，非常適合春夏季食用。

時間:10分鐘內
食材
土豆 100g
胡蘿蔔 100g
尖椒 20g
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
鰹魚醬油 適量
花椒 適量
醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好所用食材。
  • 步驟 2/12
    把原料去皮，切成2釐米厚，10釐米長的條。
  • 步驟 3/12
    把切絲的刀具放置好。
  • 步驟 4/12
    接通電源，將土豆放入投料口中。
  • 步驟 5/12
    用按壓棒同時按壓，1檔 3--4秒。
  • 步驟 6/12
    同樣方法，將胡蘿蔔也切成絲。
  • 步驟 7/12
    將切好絲的土豆和胡蘿蔔過水後瀝乾水分。
  • 步驟 8/12
    鍋中注入水，燒開後下入土豆絲和胡蘿蔔絲焯水。
  • 步驟 9/12
    焯好水的土豆絲和胡蘿蔔絲直接撈入冷水中沖涼。
  • 步驟 10/12
    取一小碗，加入鹽 糖 醋和鰹魚醬油以及蒜碎攪拌均勻。
  • 步驟 11/12
    另起鍋，注入油，爆香花椒，趁熱澆入料碗中，攪拌均勻成料汁。
  • 步驟 12/12
    將瀝乾水分的三絲碼放在盤中，澆入料汁即可。
小貼士

三絲沖涼後 一定要瀝乾水分。

釋出於 2020-09-01
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