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拌三絲
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新妹兒oba

年節時候不管到哪家拜年，多數是大魚大肉。這道拌三絲是我家餐桌少不了的開胃小菜，操作簡單、酸辣爽口，實乃年節期間解膩去腥之佳品！！！

時間:10分鐘內
食材
青菜頭 150g
白蘿蔔 150g
胡蘿蔔 150g
香菜 100g
姜蒜粒 適量
鹽 適量
雞精 少許
生抽 少許
醋 適量
白糖 少許
辣椒油 適量
香油 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將準備好的食材擇洗乾淨
  • 步驟 2/5
    姜、蒜剁粒
  • 步驟 3/5
    香菜切段
  • 步驟 4/5
    青菜頭、白蘿蔔、胡蘿蔔刨成細絲，加鹽碼味，擠出多餘水份後放入盆中加上備好的調料拌勻，（根據個人的口味酌情加調料的分量）
  • 步驟 5/5
    淋上香油，裝盤
小貼士

1、原料並不限制這幾樣。兒菜頭、青蘿蔔、青筍都可以

2、加調料之前要將多餘的水份擠掉、否則吃的時候水份會越來越多

3、喜歡吃酸甜口味的豆親可以只加一點點的辣椒油，適量多加些白糖，喜歡酸辣口味的，則可以多加些辣椒油

釋出於 2023-01-16
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