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紅燒排骨土豆
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流年裡沉淪曼筠

非常好吃的一道家常菜，又很容易做，喜歡吃的配菜都可以加在裡面。

時間:1-2小時
食材
排骨 1根
土豆 1顆
香菇 6顆
豆瓣醬 1勺
姜 3片
蒜 適量
八角 1顆半
陳皮 1片
料酒 1片
醬油 1片
冰糖 適量
香葉 2片
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將排骨焯水，撈出瀝乾水分
  • 步驟 2/10
    準備好姜蒜，八角，桂皮，香葉，料酒和醬油備用
  • 步驟 3/10
    先倒入香油，等油八分熱的時候把姜蒜，倒進去，再倒入排骨翻炒至排骨變成金黃色
  • 步驟 4/10
    加入一勺豆瓣醬繼續翻炒
  • 步驟 5/10
    然後倒入醬油，料酒，八角，香葉，桂皮，冰糖，給排骨上色
  • 步驟 6/10
    完全上色後，加水完全覆蓋排骨，火開到最大蓋上蓋子。
  • 步驟 7/10
    等待煮開後，倒入洗淨的香菇，蓋上蓋子，繼續煮。
  • 步驟 8/10
    煮30分鐘後，倒入切塊的土豆
  • 步驟 9/10
    倒入土豆，再小火燉煮20分鐘，開打蓋子，收汁，美味可口的紅燒排骨做好啦！
  • 步驟 10/10
    裝盤，放上香菜。
小貼士

好吃

釋出於 2019-08-19
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