大骨雞燉紅蘑
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Keeey丶
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饞了燉只雞嚐嚐吧！東北的小雞燉蘑菇一向是很受歡迎的大菜，莊河特產的大骨雞很香，用來燉蘑菇簡直就是絕配了！
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
準備蔥薑蒜，香料盒，把香料放進香料盒裡 -
步驟 2/7
大骨雞斬切後要用清水浸泡一上午，中途換水，焯水後放入油鍋裡不停滴翻炒，知道兩面都有金黃的火候即可
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步驟 3/7
另起鍋，放少許油，放入冰糖炒上色，倒入炒好的雞塊，加入生抽，蠔油，料酒等
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步驟 4/7
加水沒過食材
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步驟 5/7
放入蔥薑蒜和調料盒，大火燒開
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步驟 6/7
小火燉煮半小時後，加入事先泡好清洗乾淨的野生紅蘑，再次大火燒開後，轉小火慢慢燉一個小時
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步驟 7/7
燉到湯汁濃厚，雞肉軟爛即可出鍋，燉這道菜的時候還可以按照自己的喜好加入一些粉絲，枸杞等，我加了粉絲，很好吃。
小貼士
無
釋出於 2020-08-07
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