雞肉燉紅蘑 - 雞肉燉紅蘑的做法,雞肉燉紅蘑怎麼做好吃,雞肉燉紅蘑的家常做法 - 京細菜譜

雞肉燉紅蘑

8.4萬熱度 726 收藏

追風cloudy

關注

紅蘑，松樹傘，學名血紅鉚釘菇，東北地區別名紅蘑、松樹釘。生於松樹林中地上，與松樹形成外生菌根，群生、散生或單生。此菌風味好、有“素肉”之稱，深受人們喜愛。在東北，人們常把它和雞肉搭配在一起食用，味道鮮美無比。

時間:1-2小時

食材

雞肉 500g

乾紅蘑 200g

油適量

鹽適量

土豆適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備好摘乾淨的紅蘑。
步驟 2/9

加入適量清水浸泡十二個小時以下，至完全泡發，再用清水多洗幾遍，然後擠幹水分備用。
步驟 3/9

準備好其他的原料。
步驟 4/9

把土豆切塊，胡蘿蔔也切成塊狀。
步驟 5/9

雞肉買來後洗乾淨備用。
步驟 6/9

鍋加油炒熱後，下入切碎的蔥花炒香，再下入雞肉炒至變色。
步驟 7/9

加入土豆和胡蘿蔔稍炒，再加入泡好的紅蘑翻炒。
步驟 8/9

加入適量清水，調入鹽，花椒粉，生抽，老抽，大火燒開，中火燉至雞肉和土豆軟爛。
步驟 9/9

出爐裝盤即可。

小貼士

喜歡吃辣的可以加入適量的乾紅辣椒。

釋出於 2019-10-14