雞肉燉蘑菇寬粉條 - 雞肉燉蘑菇寬粉條的做法,雞肉燉蘑菇寬粉條怎麼做好吃,雞肉燉蘑菇寬粉條的家常做法 - 京細菜譜

雞肉燉蘑菇寬粉條

12.9萬熱度 786 收藏

殷素素outlet

關注

買了一個莊河大骨雞，大骨雞能有七八斤重，一頓實在是吃不完，這不就單獨把雞頭，雞脖，雞爪放在一起，在搭配蘑菇跟寬粉條一起燉，雞肉燉蘑菇寬粉條典型的東北家常燉菜。

時間:1-2小時

食材

雞頭 1個

雞爪 2個

蘑菇 50g

寬粉條 50g

食用油 25g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

主料：雞頭、雞爪、蘑菇、寬粉條。
步驟 2/13

把雞頭跟雞脖剁成塊。
步驟 3/13

蘑菇放入水裡充分泡發好。
步驟 4/13

鍋裡放入水燒開放入泡發好的蘑菇焯一下，撈出。
步驟 5/13

在把雞肉放入鍋裡燒開去掉血水。
步驟 6/13

油放入鍋裡，放入花椒大料，蔥姜炸香。
步驟 7/13

放入焯好洗淨的雞肉。
步驟 8/13

放入蘑菇、黃酒跟適量的水燒開。
步驟 9/13

蓋上鍋蓋，用小火燉一個小時。
步驟 10/13

在放入寬粉條。
步驟 11/13

放入精鹽、醬油燒開。
步驟 12/13

用小火繼續燉二十分鐘，寬粉條熟軟即可。
步驟 13/13

把做好的雞肉寬粉條裝入碗裡即可食用。

小貼士

1、蘑菇要充分的泡發好。

2、一直都用小火燉。

釋出於 2019-09-25