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芝士雞肉義大利寬麵條
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婉麗gangster

這個寬麵條我用的是千層麵面片做的，因為每次做千層麵都好麻煩，所以這次簡單點，把煮好的義大利千層麵麵皮切成寬麵條，方便又美味。

時間:30分鐘-1小時
食材
千層麵面片 9張
雞腿 2個
車達乾酪 20g
淡奶油 50ml
洋蔥 半個
黑椒 適量
紅波芝士 適量
帕馬森芝士粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備材料
  • 步驟 2/12
    雞腿去骨，雞腿肉用刀背剁松，加入糖、鹽、生抽、黑椒、油攪拌醃製，洋蔥切粒
  • 步驟 3/12
    鍋里加入適量的水煮開，下鹽，下千層麵面片，煮8分鐘，煮的時候要用筷子攪拌，以免粘鍋
  • 步驟 4/12
    撈起的面片切成寬度一樣的麵條
  • 步驟 5/12
    雞腿菇熬湯
  • 步驟 6/12
    熬好的湯，撈去雞骨下少許洋蔥，黑椒、淡奶油、車達乾酪煮開攪拌均勻
  • 步驟 7/12
    把切好的寬麵條倒入淡奶油湯中攪拌均勻備用，讓麵條吸收湯汁
  • 步驟 8/12
    雞腿肉煎好
  • 步驟 9/12
    用鍋鏟把雞腿肉切成小塊，下剩下的洋蔥翻炒
  • 步驟 10/12
    再下麵條，下少許紅波芝士翻炒均勻
  • 步驟 11/12
    再倒入烤盤，撒上紅波芝士和帕巴森芝士粉
  • 步驟 12/12
    預熱烤箱後，放入中層210度5分鐘
小貼士

1、由於千層麵面片很大，放下水煮的時候要一片片放，一起放很容易粘在一起，而且要不時的用筷子攪拌以免會粘鍋

2、加水熬雞骨湯的時候水不用太多，可以被面條吸收的量就夠

3、最後烤的步驟如果嫌麻煩，可以不用烤，也可以直接把紅波芝士放入炒均勻即可，上碟後撒上帕馬森芝士粉即可

4、紅波芝士可以用馬蘇裡拉芝士代替

釋出於 2019-07-19
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