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番茄雞肉義大利通心粉
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唐僧耍流氓依通
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食材
義大利通心粉 200克
雞肉 100克
杏鮑菇半根 適量
洋蔥半個 適量
青椒半個 適量
胡蘿蔔小半根 適量
橄欖油 適量
蒜末 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
亨氏番茄醬 適量
芝士粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    所有原料調料準備好；
  • 步驟 2/10
    通心粉冷水下鍋，加點橄欖油煮至八分熟；
  • 步驟 3/10
    撈出瀝乾水分拌上少許橄欖油；
  • 步驟 4/10
    雞肉、杏鮑菇、洋蔥、青椒、胡蘿蔔都洗乾淨，切成小丁備用；
  • 步驟 5/10
    炒鍋注油燒熱，放入蒜末爆香；
  • 步驟 6/10
    放進雞肉丁炒至變色；
  • 步驟 7/10
    倒入適量番茄醬炒勻；
  • 步驟 8/10
    加入胡蘿蔔丁、洋蔥丁、杏鮑菇丁翻炒，加點胡椒粉調味；
  • 步驟 9/10
    將通心粉倒入鍋內翻炒，儘量使每條通心粉都能裹上點番茄醬汁；
  • 步驟 10/10
    最後倒入青椒丁翻炒兩下，加鹽調味後盛盤，撒上芝士粉拌勻開吃。
小貼士

1. 洋蔥真是西餐中必備的食材啊，無論是咖哩飯還是義大利麵，加上了洋蔥味道就出奇的好，所以我覺得洋蔥必須要有；

2. 番茄醬絕對是西餐不可或缺的調味品，無論是薯條還是漢堡還是披薩，都離不開番茄醬，義大利麵也是番茄味的最好吃；

3. 義大利麵很不好煮，我的方法就是冷水下鍋煮，大火燒開了以後轉中小火，很快就能煮熟，當然比起中式麵條還是要多費一些時間的；

4. 芝士粉是吃義大利麵的專門調料，沒有也無所謂。

釋出於 2018-07-06
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