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番茄牛肉義大利麵-還原經典味道
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刮潦諂紀騰

經典味道

不變的永恆

Tina教你在家做出飯店的味道

時間:10-30分鐘
食材
義大利麵一人份 120克
小西紅柿 100克
洋蔥 100克
意式番茄醬 50克
薄鹽生抽 15毫升
黑胡椒粒 3克
羅勒葉碎 少許
黃油 15克
牛肉餡 200克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    所用食材：牛肉餡200克，黃油15克，洋蔥100克，西紅柿100克，意式番茄醬150克
  • 步驟 2/9
    做鍋水，水煮開後加入少許食鹽
  • 步驟 3/9
    放入一人份的義大利麵煮8分鐘
  • 步驟 4/9
    洋蔥切碎，西紅柿切小塊
  • 步驟 5/9
    另起鍋倒入黃油
  • 步驟 6/9
    黃油融化後倒入洋蔥末
  • 步驟 7/9
    翻炒片刻後倒入番茄塊
  • 步驟 8/9
    倒入牛肉餡翻炒至出油
  • 步驟 9/9
    倒入20毫升薄鹽生抽
小貼士

1、自制意粉靈活度較大，基本上是太乾了加水，太溼了加麵粉。做失敗的可能性不大。

2、醒麵糰的時間超過30分鐘就可以。我出門前揉好麵糰，包好了醒面。然後就去辦事，回來後面團已經醒好了，根本不浪費時間。所以整個做意粉的時間只有30分鐘。

釋出於 2018-10-25
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