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番茄羅勒義大利麵
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思慮fitness

對更美味的義大利麵有無止境的追求

食材
義大利麵 適量
番茄 1個
洋蔥 1個
馬蘇裡拉碎芝士 少量
羅勒 適量
黑胡椒粉 適量
鹽 2勺左右
亨氏番茄醬 適量
橄欖油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    材料
  • 步驟 2/9
    黑胡椒
  • 步驟 3/9
    開水煮沸，一人分就一大把，這次煮通心粉，義大利麵同理，一人分就食指和大拇指圈起來一個小孔大小的量，我基本煮15分鐘，不軟不硬，對面的把握很重要，因為爛了就不好吃，用漏勺撈起，煮5分鐘左右可以開始炒醬料，同時進行
  • 步驟 4/9
    番茄洋蔥切粒，鍋里加橄欖油，加兩小勺鹽，因人而異炒到洋蔥熟了沒那麼青
  • 步驟 5/9
    倒入一些羅勒和黑胡椒，主要為了提香調味，倒入番茄醬，蓋住均勻就好，繼續翻炒，這是就可以準備倒入煮好的意麵
  • 步驟 6/9
    小火拌勻，為了不糊，可以適當加一點剛才煮義大利麵的水，不要炒太久，2分鐘左右吧，因為會把面煮爛
  • 步驟 7/9
    裝盤，這步因人而異，因為外國人習慣加芝士攪拌，趁熱芝士和義大利麵就會結合然後拉絲，像pizza，芝士控表示特滿足
  • 步驟 8/9
    吃麵啦
  • 步驟 9/9
    義大利麵放涼也好吃，可以朋友聊天慢慢吃，閨蜜時間呢，看到拉絲了麼
小貼士

大家可以試試羅勒和胡椒粉在意麵加到醬料鍋裡再放，鹽也可以適當多加一勺吧，因為羅勒本身是香料，能用新鮮的羅勒葉就更棒更香了，番茄粒也可以選擇裝盤時灑上去，不用炒，再灑上一些碎芝士會更有美感哦

釋出於 2018-06-18
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