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香辣雞塊燉蘑菇
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秋風的記憶冬桃

美美一款下飯菜品，香菇吸收了雞塊的香味，口感太棒了！

時間:30分鐘-1小時
食材
土雞 半隻
幹香菇 適量
蔥 適量
姜 適量
乾紅椒 適量
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
豆瓣醬 適量
醬油 適量
冰糖 適量
開水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    香菇以前浸泡，我是浸泡了一夜。
  • 步驟 2/9
    雞塊和蔥姜備用。
  • 步驟 3/9
    雞塊入開水鍋加薑片和料酒焯水。
  • 步驟 4/9
    炒鍋入油燒熱放入冰糖炒至糖色，放入雞塊翻炒，加蔥姜紅辣椒。
  • 步驟 5/9
    放入醬油，料酒翻炒。
  • 步驟 6/9
    放入豆瓣醬炒香，加開水抹過雞塊，放入香菇。
  • 步驟 7/9
    大火煮沸轉小火燉三十分鐘。
  • 步驟 8/9
    加鹽調味大火收汁即可。
  • 步驟 9/9
    家常下飯菜，請您品鑑。
小貼士

喜歡口感麻香一點，可以放花椒和藤椒，祝您愉快！

釋出於 2020-06-11
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