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辣悶茄子
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這是一道非常好好的下飯菜,在這炎熱的夏季、在食慾不好的時候,做上一道辣悶茄子,保你食慾大增。
時間:10-30分鐘
食材
紫茄子
300g
五花肉
100g
洋蔥
適量
大蒜
適量
食用油
適量
醬油
1勺
料酒
適量
朝天椒
適量
花椒粉
適量
八角
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/8
茄子洗淨切成適合裝盤的段,五花肉切片,朝天椒洗淨,洋蔥、大蒜切好。
步驟 2/8
置鍋加油燒熱
步驟 3/8
放入茄子煎至各面變色
步驟 4/8
茄子煎好後放入五花肉翻炒
步驟 5/8
放入大蒜片、洋蔥塊
步驟 6/8
放朝天椒、料酒、鯽魚花椒粉、八角,按口味覺得是否加鹽
步驟 7/8
加水燉10分鐘
步驟 8/8
出鍋裝盤既成。
小貼士
茄子一定要燜到熟爛,口重可放些鹽。
釋出於 2019-08-19
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