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烤箱版香辣烤茄子
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箏語莫挽尤

烤箱版香辣烤茄子

時間:30分鐘-1小時
食材
茄子 2個
姜 3片
幹辣椒 6個
蒜瓣 6個
油 20ml
熱水 10ml
鹽 1小勺
糖 1小勺
雞精 1小勺
美極鮮 適量
米醋 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把2個個頭差不多的茄子洗淨.切去把.放入微波爐微波4分鐘.這期間.就把蒜頭.姜.辣椒神馬的洗乾淨.開始做蒜蓉.薑蓉.辣椒碎了.
  • 步驟 2/9
    這期間.就把蒜頭.姜.辣椒神馬的洗乾淨.開始做蒜蓉.薑蓉了.辣椒切碎.
  • 步驟 3/9
    先放入一小勺糖.鹽.雞精.這裡說的一小勺是做烘焙的時候用的小量勺.大約5ml左右.用一點熱水大概10ml左右化開.加入一大勺油.我用的是我家的大湯勺.估計的有個20ml.然後美極鮮.米醋.適量放入一個碗裡.
  • 步驟 4/9
    茄子4分鐘微波拿出來.調料我也調好了.
  • 步驟 5/9
    把茄子放入墊好錫紙的烤盤.放入烤箱.220度.10分鐘.
  • 步驟 6/9
    10分鐘後.用刀在茄子上切花刀.為了入味.
  • 步驟 7/9
    刷上調好的料汁.刷均勻即可.
  • 步驟 8/9
    繼續放入烤箱220度.20分鐘.
  • 步驟 9/9
    出爐.吃飯吧.呵呵.
小貼士

提前放入微波爐是為了加速茄子成熟.減少烤箱內的時間.

烤箱溫度根據自家的溫度適當調整.

釋出於 2019-11-07
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