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孜然香烤茄子
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姆潭蚊負鼻

獨家秘製私房菜

孜然蒜烤茄子，可是我自己研發出來的

超級好吃啊

蒜香和自然混合的香氣

久久瀰漫在房間裡

烤出來的茄子鮮嫩多汁

微微地辣和甘香

超級正點

而且一點都沒技術含量

試試看吧

時間:10-30分鐘
食材
茄子 5個
小辣椒 3個
油 適量
鹽 適量
香菜 適量
醬油 適量
孜然 適量
辣椒粉 適量
白胡椒粉 適量
白芝麻 適量
大蒜 1頭
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    茄子洗淨瀝水備用
  • 步驟 2/15
    將辣椒麵、孜然、白胡椒粉、食鹽、白芝麻混合成調味粉
  • 步驟 3/15
    大蒜切末
  • 步驟 4/15
    茄子切開，劃十字刀
  • 步驟 5/15
    均勻的擺放在烤盤中 烤箱預熱200度
  • 步驟 6/15
    先刷一層海鮮醬油
  • 步驟 7/15
    再刷一層玉米油
  • 步驟 8/15
    烤制5-7分鐘
  • 步驟 9/15
    刷上玉米油
  • 步驟 10/15
    刷上調味粉
  • 步驟 11/15
    撒上蒜末，烤制5-8分鐘
  • 步驟 12/15
    香菜切末
  • 步驟 13/15
    小辣椒切好
  • 步驟 14/15
    再刷一層醬油和調味粉，烤制5-7分鐘
  • 步驟 15/15
    撒上香菜末和辣椒圈再烤制3-5分鐘即可
小貼士

TIPS：

1.茄子買嫩一點的

2.切十字花刀方便入味和縮短烤制時間

3。調味粉裡可以多放一點孜然

4.玉米油、橄欖油都可以的

釋出於 2024-05-19
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