jxcaipu logo
蒜香烤茄子
10萬 熱度 24 收藏
楊桃

小羽私廚系列菜譜影片《有懶又快的烤箱菜》之《耗油蒜香烤茄子》。

食材
茄子 2個
生抽 50克
蠔油 15克
辣豆豉 15克
鹽 適量
花椒粉 適量
孜然 一點點
蒜 5-6瓣
香蔥 1棵
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    ▲把茄子對半切開。用刀這樣豎著劃幾刀，劃得深一點，再橫著劃幾刀，這樣縱橫切過之後，待會兒烤的時候容易入味。
  • 步驟 2/5
    ▲把4大勺的生抽、1大勺的蠔油、1大勺的老乾媽辣豆豉、花椒粉、孜然、蒜末、香蔥末放在一個小碗裡，攪勻。
  • 步驟 3/5
    ▲把茄子放到烤盤上，先刷一層油，油要多刷點才好吃。
  • 步驟 4/5
    ▲刷好油之後，把調好的料汁澆在上面，這樣準備工作就做完了。
  • 步驟 5/5
    ▲烤箱提前預熱到180度，把茄子放進去，烤大概15-20分鐘就行了，喜歡吃軟的，可以多烤一會兒。
釋出於 2018-12-24
42
相關菜譜
寫評論