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蒜香烤茄子
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惠甄浮期妄年

一個人的午餐，對付了冰箱裡的一根茄子，淨量將它做的少油又美味，當廚房裡蒜香彌散時，我的口水，我的肚子，嘿嘿，真的有點失態了。

食材
茄子 220g
芝麻油 適量
鹽 適量
雞精 適量
蒜末 適量
蠔油 適量
香蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    茄子對剖開，根部不要切斷。
  • 步驟 2/8
    用刀再劃幾下，方便入味。
  • 步驟 3/8
    蒜切成末。
  • 步驟 4/8
    將蒜末、鹽、少許蠔油、雞精、芝麻油調成碗汁。
  • 步驟 5/8
    均勻的灑在茄子上。放烤箱。
  • 步驟 6/8
    200度，十五分鐘後蒜末已泛黃，拿出來再塗上一層芝麻油。
  • 步驟 7/8
    繼續烤十分鐘左右，茄子變熟發軟拿出。
  • 步驟 8/8
    撒上香蔥末、即可食用。
小貼士

1、茄子儘量選嫩一點的，烤出來口感好。

2、請根據自家烤箱的溫度來進行調整時間。

釋出於 2022-11-27
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