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蒜香烤茄子
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襲人steak

一家都愛吃燒烤，尤其是烤茄子，外面的哪有家裡的衛生又美味呢！東北的茄子只有夏天一季，比起南方來的要好吃很多！

時間:10-30分鐘
食材
茄子 4個
大蒜 1頭
辣椒 1個
生抽 30ml
食用油 30ml
糖 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    茄子去蒂
  • 步驟 2/8
    對半切開，碼在烤盤上
  • 步驟 3/8
    大蒜去皮剁碎
  • 步驟 4/8
    青椒去筋剁碎
  • 步驟 5/8
    鍋裡放一點油爆香大蒜末和青椒末，加入生抽和糖開鍋關火
  • 步驟 6/8
    茄子上刷食用油，170度上下火烤15分鐘
  • 步驟 7/8
    取出表面放上炒好的蒜末
  • 步驟 8/8
    再烤15分鐘
小貼士

雖然是茄子，但烤的時間也得長一點，不然水分揮發不充分，味道沒有燒烤味。

釋出於 2023-03-12
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