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烤箱烤茄子
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孤月今心銳

燒烤攤上的烤茄子，LG很愛吃。

家裡做菜多的茄子，晚上LG說烤茄子吃吧。用烤箱烤的，味道還不錯呢？

時間:10-30分鐘
食材
長茄子 1個
油 適量
鹽 適量
蒜 1個
幹辣椒 2個
醬油 少許
黑胡椒粉 適量
孜然粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    長茄子一個，清洗乾淨瀝乾。
  • 步驟 2/7
    烤箱200度預熱5分鐘左右，然後墊一層錫紙，茄子上刷一遍油，放入烤箱烤，中間不斷觀察。
  • 步驟 3/7
    烤茄子的時候做蒜泥，把蒜和幹辣椒放入料理機打碎。
  • 步驟 4/7
    蒜泥裡面加入適量油、鹽、醬油、黑胡椒粉、孜然粉拌勻。
  • 步驟 5/7
    烤到這樣就可以啦，用筷子輕輕一壓就軟了。
  • 步驟 6/7
    茄子變軟了後，用刀對半切開，然後茄肉上用刀輕微劃幾刀。兩邊都倒入調好的蒜醬，用刷子把醬刷均勻，放入烤箱再烤一小會。
  • 步驟 7/7
    烤茄子好香，趁熱趕緊嘗一嘗，不然一會被LG全吃光了。
釋出於 2020-07-07
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