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辣味茄子燒腐竹
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今天從二舅家裡拿回來的辣椒可真好，辣味夠足，不像外面買的，不管粗細長短都沒有太大辣味。所以愛吃辣味的我，是很喜歡的。腐竹燒茄子裡放兩個這樣濃烈的辣椒，太下飯了！

時間:10-30分鐘
食材
茄子 1個
腐竹 1把
辣椒 2個
鹽 適量
生抽 適量
澱粉 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    腐竹掰段，提前用溫水泡發
  • 步驟 2/10
    茄子切條，辣椒切小段，蔥薑蒜切碎
  • 步驟 3/10
    茄子控幹，灑一些澱粉抓勻
  • 步驟 4/10
    多放些油，油熱後放入茄條
  • 步驟 5/10
    炸至變軟，顏色金黃盛出
  • 步驟 6/10
    鍋中餘油加熱，放入蔥薑蒜和辣椒翻炒，爆出辣味。
  • 步驟 7/10
    放入腐竹翻炒均勻
  • 步驟 8/10
    放入茄條翻炒均勻
  • 步驟 9/10
    加入生抽和鹽翻炒至入味即可出鍋。
  • 步驟 10/10
    辣辣的茄子腐竹，味道不錯哦！
小貼士

腐竹要早早的泡上，最好能泡半天，完全泡發才好吃哦！

釋出於 2019-11-13
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