jxcaipu logo
辣味茄盒
7.3萬 熱度 622 收藏
王苗是豬

炸茄盒是老爸最喜歡的一個菜，茄子炸過後，外焦裡軟的，也很適合老年人吃，父親節的時候，回家做了辣味茄盒，外焦裡嫩的茄盒澆上辣辣的湯汁，他老人家很喜歡，再配上一點白酒，老爸喜歡得不得了

時間:10分鐘內
食材
茄子 300g
五花肉 200g
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
郫縣豆瓣 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    所繫原料，茄子，肉
  • 步驟 2/14
    肉洗淨切成肉末，放入鹽，味精，糖，料酒
  • 步驟 3/14
    放好料的肉末攪拌均勻
  • 步驟 4/14
    茄子洗淨切成夾刀片
  • 步驟 5/14
    把肉末，放入茄子夾中
  • 步驟 6/14
    碗中放入雞蛋，麵粉和適量的鹽，加入適量的水攪拌成糊
  • 步驟 7/14
    做好的茄夾放入麵粉糊中掛勻糊
  • 步驟 8/14
    鍋中放油，放入沾好糊的茄夾開始炸
  • 步驟 9/14
    炸到兩面金黃撈出放入盤中
  • 步驟 10/14
    鍋中放油，放入蒜末炒香
  • 步驟 11/14
    放入適量的郫縣豆瓣炒出紅油
  • 步驟 12/14
    放入適量的水，
  • 步驟 13/14
    放入適量的味精
  • 步驟 14/14
    做好的湯汁澆在茄盒上即可
小貼士

這個菜放了郫縣豆瓣鹹味已經夠了，就不用再放鹽了

釋出於 2019-08-01
169
相關菜譜
寫評論