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美味蒸茄盒
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善良strip

茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。經常吃茄子有預防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑症、壞血病及促進傷口癒合等作用。它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的，各種茄子做得菜我都愛！炸茄盒更是美味無比，不過出於對健康考慮，這次還是蒸著吃吧，味道也很不錯哦！

時間:30分鐘-1小時
食材
粗茄子 1根
雞蛋 1只
豬肉糜 適量
小蔥 適量
姜 適量
鹽 適量
料酒 適量
耗油 適量
玉米澱粉 適量
清水 適量
醬香醬油 適量
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    茄子洗淨切片，兩刀為一個茄夾，中間一刀不要切斷，但儘可能切得深一點
  • 步驟 2/11
    豬肉糜加小蔥、姜、雞蛋、鹽、料酒
  • 步驟 3/11
    將所有材料剁勻
  • 步驟 4/11
    將適量肉糜抹到茄夾裡，我喜歡薄薄一層，喜歡肉多的就多加點
  • 步驟 5/11
    依次做好所有茄夾，排放在盤子裡
  • 步驟 6/11
    放入蒸鍋，大火蒸12分鐘
  • 步驟 7/11
    蒸的時候準備醬汁，適量耗油、醬香醬油、玉米澱粉加適量清水
  • 步驟 8/11
    將所有醬料拌勻
  • 步驟 9/11
    鍋內倒一點點油，倒入拌好的醬汁
  • 步驟 10/11
    中火煮到醬汁冒泡後關火
  • 步驟 11/11
    將醬汁交在蒸好的茄盒上，撒適量小蔥，營養、美味、健康的蒸茄盒完工！
小貼士

我肉糜做得多，還準備派其他用，實際使用量很小

釋出於 2019-08-05
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