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美味蒸茄子
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純白夢楓

吃茄子建議不要去皮，它的價值就在皮裡面，茄子皮裡面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對很好的搭檔，我們攝入了充足的維C，這個維C的代謝過程中是需要維生素B的支援的。茄子可清熱解暑，對於容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜；但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。且茄子秋後其味偏苦，性涼，脾胃虛寒、體弱、便溏者不宜多食；手術前吃茄子，麻醉劑可能無法被正常地分解，會拖延病人甦醒時間，影響病人康復速度。

時間:10分鐘內
食材
茄子 3個
蒜 3瓣
蔥 1根
辣椒 2個
油 2勺
醬油 2勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把茄子去皮
  • 步驟 2/9
    切長條備用
  • 步驟 3/9
    把辣椒和蒜切好
  • 步驟 4/9
    茄子放入電飯鍋裡蒸
  • 步驟 5/9
    已經蒸好的茄子
  • 步驟 6/9
    撒上蔥花
  • 步驟 7/9
    熱油爆香辣椒和蒜末
  • 步驟 8/9
    趁熱淋上茄子上
  • 步驟 9/9
    再淋上醬油即可
小貼士

1、茄子蒸好後把多餘的水分給倒掉，要不然，放入醬油都沒有味道了

2、熱油爆香配料後，熱淋茄子比較香

釋出於 2019-08-06
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