茄子非常吸油，經常吃油燜茄子、魚香茄子等等，感覺太油膩了。我們不妨換個口味，用最簡單、最低調的樸素做法，做一回清蒸茄子，不放任何調味品幹蒸，待蒸熟後用筷子戳散或者手撕，加入少許的香油、生抽、雞精，稍稍一拌，味道是那麼地清淡鮮美，完全勝過其他的烹飪方法，不信，你就嘗試一回，用事實說話哦！