蒸茄子 - 蒸茄子的做法,蒸茄子怎麼做好吃,蒸茄子的家常做法 - 京細菜譜

蒸茄子

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亦桃誰予琴亂

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這個蒸茄子是在網上學來的，第一次蒸，感覺味道還是不錯，不過感覺最後一步淋油有點難，面積太大了，不像蒸魚那樣一直淋下來就可以。全淋上要很多油，最後會感覺太油了。

時間:10分鐘內

食材

茄子 1支

油適量

醬油適量

豆瓣醬適量

蔥適量

烹飪步驟

步驟 1/9

準備好茄子、香蔥。茄子削皮。
步驟 2/9

茄子切長條，碼在盤子裡。
步驟 3/9

準備蒸架，鍋中放水。
步驟 4/9

水開後，放入茄子開始蒸。
步驟 5/9

蒸十分鐘後，關火，取出。
步驟 6/9

均勻的淋一層生抽。
步驟 7/9

均勻的撒上蔥段。
步驟 8/9

在最上面薄薄的鋪一層豆瓣醬。
步驟 9/9

油燒開，淋在蒸好的茄子上。用筷子拌勻就可以吃了。

小貼士

具體蒸的時候時間按茄條的大小確定

釋出於 2023-05-06