jxcaipu logo
蒸茄子
1.2萬 熱度 180 收藏
弎眉桔

我先問問大家，兩塊五毛錢能做什麼？我告訴你們啊，我這道蒸茄子，成本價只有兩塊五毛錢：茄子加小米辣是兩塊錢，其他輔料用的少，加起來不過五毛錢。當然天然氣啊、水啊這些我沒算，即便是加上這些，也是很廉價的。可見，筒子們，有空的話還是在家做吧，怎麼著也比外面買著吃來的乾淨衛生還實惠啊。

時間:10-30分鐘
食材
紫皮茄子 300g
小米辣椒 20g
小蔥 6g
生薑 6g
蒜瓣 6g
生抽 50ml
白糖 5g
香醋 15ml
橄欖油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好所有食材，茄子去把待用。
  • 步驟 2/8
    將茄子切成佛手狀。
  • 步驟 3/8
    上開水鍋中蒸10分鐘左右。
  • 步驟 4/8
    蒸茄子的同時將蔥薑蒜切末，小米辣切圈。
  • 步驟 5/8
    將生抽、白糖、香醋混合均勻，製成調料汁。
  • 步驟 6/8
    將蒸好的茄子盛盤，淋入調料汁。
  • 步驟 7/8
    放上蔥薑蒜末和小米辣圈。
  • 步驟 8/8
    用勺子將適量橄欖油放在火燒燒熱，均勻澆在蔥薑蒜、小米辣圈上即可。
小貼士

這道菜造型獨特，綿軟開胃，而且經過油激方法處理，鮮香可口，做法簡單，是夏季餐桌的一道不可少的菜品。

釋出於 2024-03-13
170
相關菜譜
寫評論