雞肉蒸茄子 - 雞肉蒸茄子的做法,雞肉蒸茄子怎麼做好吃,雞肉蒸茄子的家常做法 - 京細菜譜

雞肉蒸茄子

9179 熱度 109 收藏

褒花顏與夏

關注

茄子，是我們這裡春，夏，秋三個季節裡最普通，最常吃的蔬菜。

茄子的做法有很多，有炒有煮，有湯有燜，有焗有蒸，

今天用了一隻雞腿，做個蒸茄子，給中秋節的飯桌增加一道美味。

時間:10-30分鐘

食材

茄子 200g

雞腿 150g

油適量

鹽適量

料酒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

準備好食材
步驟 2/11

雞腿洗淨，剔下雞肉，剁碎。
步驟 3/11

茄子洗淨，切半，各劃二刀，放入蒸盆。
步驟 4/11

放入蒸鍋蒸熟。
步驟 5/11

鍋裡油熱，放入姜，蒜，辣椒爆香，放入雞肉滑炒.
步驟 6/11

當雞肉轉色，加鹽，糖，料酒，鮮抽繼續滑炒
步驟 7/11

放入泡好的枸杞
步驟 8/11

加些溼澱粉煮開
步驟 9/11

加些雞精，蔥花即可。
步驟 10/11

把蒸好的茄子放入長盤，
步驟 11/11

倒入煮好的雞肉即可。

小貼士

1.茄子劃上幾刀容易蒸熟。

2.可以用魚肉做這道菜。

釋出於 2025-02-13