Name: 燻肉蒸茄子
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 京菜
Ingredients: 茄子 150g; 燻肉 100g; 鹽 適量; 蒸魚豉油 適量; 蒜 適量; 麻油 適量

燻肉蒸茄子

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上次在飯店吃飯的時候，點了一道鐵板茄子味道很不錯，其中的造型也一直很讓我戀戀不忘啊剛好冰箱裡有點燻肉，我就買了點茄子，嘗試性的做了做雖然造型不是很好看，但是味道還很不錯

時間:30分鐘-1小時

食材

茄子 150g

燻肉 100g

鹽適量

蒸魚豉油適量

蒜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備一些燻肉，一根茄子，及一些蒜瓣
步驟 2/10

將茄子切成劃口子
步驟 3/10

將燻肉切薄片
步驟 4/10

然後將燻肉夾在茄子中間
步驟 5/10

將蒜瓣拍散
步驟 6/10

然後放些蒜瓣，撒些鹽
步驟 7/10

然後上鍋蒸20分鐘
步驟 8/10

蒸好後，澆上蒸魚豉油
步驟 9/10

再澆上麻油
步驟 10/10

攪拌均勻即可

小貼士

蒸完後再放蒸魚豉油和麻油然後攪拌均勻

釋出於 2020-01-09

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