美味炸茄盒
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炸茄盒是我家經常吃的一道菜，特別是我本人最喜歡吃了，每次炸茄盒都會變換裡面的餡料，換著口味。雖然都是炸茄盒，但是都會有不一樣的味道。炸茄盒可以當飯吃也可以當作菜吃，簡單易做。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
五花肉末 -
步驟 2/9
切好的香蔥、胡椒粉、五香粉、鹽、生抽、蠔油統統放入肉餡裡攪拌均勻待用
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步驟 3/9
覺得放搖搖杯裡搖勻，再放入麵粉、澱粉、水搖成稀糊
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步驟 4/9
倒入碗裡待用
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步驟 5/9
茄子切成書頁夾
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步驟 6/9
將肉餡放入茄夾裡
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步驟 7/9
盤裡倒入幹澱粉，把茄夾沾滿幹澱粉
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步驟 8/9
再放入稀麵糊裡裹勻
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步驟 9/9
鍋裡的油燒七成熱放入茄夾，炸成金黃色即可撈出（也可以進行二次復炸)
小貼士
1、茄夾切的時候要薄厚均勻，這樣炸的時候不會生熟不一樣。
2、裡面的餡可以根據自己喜歡的口味放入不一樣的食材。
3、這的時候炸成金黃色就可以撈出，進行第二次復炸，這樣口感會更加酥脆。
釋出於 2019-08-27
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