jxcaipu logo
蒸茄盒
5.5萬 熱度 0 收藏
桌茁僨臼霸_

茄盒平時都是煎著吃的，看到網上有人做蒸著吃的，所以也很好吃，正好家裡有茄子就試著做做看吧，跟平時吃的煎的茄盒不是一個味道的，自我感覺還是煎的更香更好吃的，這樣不是非常好吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
茄子 300g
瘦肉 100g
油 適量
鹽 適量
小蔥 適量
料酒 適量
生抽 適量
玉米澱粉 適量
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    瘦肉剁成肉末。
  • 步驟 2/15
    在肉末內加入適量蔥花。
  • 步驟 3/15
    加適量食用油。
  • 步驟 4/15
    肉餡加適量生抽。
  • 步驟 5/15
    加入適量的鹽。
  • 步驟 6/15
    加入少許的料酒。
  • 步驟 7/15
    把肉餡攪拌入味。
  • 步驟 8/15
    茄子洗淨，切片，兩刀之間那刀連著不切斷。
  • 步驟 9/15
    拿一塊茄子在中間夾上肉餡。
  • 步驟 10/15
    把夾好肉餡的茄子入蒸鍋蒸10分鐘。
  • 步驟 11/15
    碗內加入適量生抽，澱粉，鹽攪拌均勻。
  • 步驟 12/15
    鍋中熱油爆香蒜米。
  • 步驟 13/15
    把之前碗內的汁倒入鍋中。
  • 步驟 14/15
    大火燒至汁濃稠即可。
  • 步驟 15/15
    把湯汁淋在已經蒸熟的茄子上面即可。
小貼士

茄子容易熟蒸10分鐘即可。

釋出於 2019-10-28
177
相關菜譜
寫評論