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芙蓉茄盒
6.7萬 熱度
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染墨丶若流雲運鵬
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家裡還剩一個茄子,又看到芙蓉茄盒的菜譜,所以就用來實踐一下,沒想到一個茄子,蒸了兩盤。
有肉又很清淡。
食材
雞蛋
100g
豬肉
100g
茄子
160g
鹽
適量
味極鮮
適量
姜
適量
蔥
適量
蒸魚豉油
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/5
肉切小塊,加蔥、姜、味極鮮、鹽,剁成肉餡。
步驟 2/5
茄子切成夾刀片。
步驟 3/5
夾上肉餡後,擺在盤子裡。
步驟 4/5
雞蛋和水1:1的比例打勻,澆在擺好茄子的盤中。上鍋蒸十五分鐘。
步驟 5/5
蒸好後澆適量蒸魚豉油,灑上蔥花即可。
小貼士
肉餡裡也可以加點蛋清,這樣肉餡比較鬆軟。
釋出於 2022-05-24
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