椒鹽茄盒
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下班的路上到超市逛了逛,看到長茄子在打折,好多人都圍著買,我也挑了一些,回家做了炸茄盒,配上自己做的椒鹽,味道麼麼噠！
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
準備好豬肉末,茄子去蒂洗淨,蔥洗淨切成蔥花。 -
步驟 2/9
豬肉末里加鹽、雞精、花椒粉、蔥花、紅燒醬油、香油順時針攪拌,直到把肉餡拌勻。
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步驟 3/9
茄子切成底部相連的茄夾
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步驟 4/9
把調好的肉餡放到茄夾裡,依次做好。
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步驟 5/9
把麵粉和糯米粉放碗裡,磕入一個雞蛋,加少量清水調勻(麵粉和糯米粉的比例為1：1,麵糊調稠一點,不然不好掛漿)
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步驟 6/9
鍋裡油燒六分熱把茄夾放到麵糊裡均勻的沾上面糊,放油裡炸。
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步驟 7/9
炸至一面金黃,翻茄夾炸另一面(炸時要注意火候)
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步驟 8/9
炸好的茄盒撈出控油
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步驟 9/9
炸好的茄盒裝盤,撒上椒鹽就可以了。
小貼士
無
釋出於 2024-03-30
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