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椒鹽豆渣餅
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染指的悲傷昆琦

我好喜歡用豆渣製做小餅或做饅頭，首次再利用豆渣是做的小餅，常常是磨好了豆漿就用豆渣做小餅，這樣就有豐富的早餐了。

今天做的豆渣餅試了一下椒鹽的，很好吃。也可以用甜醬、番茄醬，都很非常不錯。

事渣具有排毒、降脂、減肥、健美的作用哦。

時間:10-30分鐘
食材
豆渣 200g
中筋麵粉 150g
小蔥 適量
清水 適量
椒鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    食材。
  • 步驟 2/11
    切好的蔥花。
  • 步驟 3/11
    把豆渣放盤裡。
  • 步驟 4/11
    加入麵粉。
  • 步驟 5/11
    加入蔥花，拌勻。
  • 步驟 6/11
    看麵粉乾溼度，適量添清水。
  • 步驟 7/11
    和成麵糰。麵糰是比較溼潤的麵糰。
  • 步驟 8/11
    做成小餅。
  • 步驟 9/11
    鍋裡入油，小火煎制。
  • 步驟 10/11
    煎至兩面微黃即可。
  • 步驟 11/11
    撒入椒鹽即可吃嘍。
小貼士

1、麵糰是溼卻又能和成團的程度。溼一點更容易煎熟。

2、搓小餅時，手上可以粘點水，麵糊不粘手。

3、煎的時候，小餅會鼓起，用鏟子壓一下，更易熟。

4、調料根據個人喜好。

釋出於 2023-01-21
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