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椒鹽豆渣培根餅
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鬥勤煩每撓

打完豆漿後的豆渣，其實有很多用處，我每次留一小部分敷臉，剩下的都被我拿來做這種雜糧餅了，早餐2塊豆渣餅，1杯純豆漿，營養搭配，就這麼活力十足的開啟全新的一天吧！

時間:10-30分鐘
食材
豆渣 適量
麵粉 適量
培根 2片
花椒 20顆
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    平底鍋燒熱，無需放油直接放入花椒，小火炒出香味撈出，用擀麵杖擀成花椒碎。
  • 步驟 2/4
    將豆渣、麵粉、培根、花椒碎、鹽拌勻，豆渣全部倒入，麵糊溼稠度用麵粉調節，培根切大片比較有口感。
  • 步驟 3/4
    平底鍋燒熱放少許油，用手抓一團麵糊，放入鍋中壓扁即可，由於麵糰比較黏稠，建議此步驟帶上一次性手套比較好操作。
  • 步驟 4/4
    小火將豆渣餅2面烙成金黃色即可。
小貼士

1、本文用的豆渣是我我上篇菜譜--濃醇原味豆漿裡濾出來的。2、由於豆漿和雞蛋同食，會大大降低人體對營養的吸收，所以，豆渣餅裡面也不建議加入雞蛋。

釋出於 2018-08-17
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