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豆渣培根炒飯
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英姿勃勃divine

豆漿是中國人的傳統早餐美食，我們平時喝豆漿一般不過濾豆渣，因為感覺豆渣很有營養，但不可否認的是，過濾後的豆漿口感更好，於是在過濾與不過濾之間，是不是總會糾結一陣呢，看了今天的日誌，再也不用糾結了，豆漿可以有更好的口感，豆渣的營養也可以吸收了，而且味道還很棒。早晨把豆漿打好，過濾出豆渣用來做美味的炒飯，豐盛的早餐就做好啦，是不是又簡單又美味呢。PS：因為現在我們種了好多花花菜菜，所以發現豆渣還有一個好去處，就是做花肥。

時間:10分鐘內
食材
米飯 300g
青椒 適量
胡蘿蔔 適量
培根 適量
雞蛋 適量
豆渣 適量
小蔥 適量
姜蒜末 適量
精鹽 適量
花椒粉 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    提前一晚泡黃豆，第二天打成豆漿，過濾出豆渣備用。
  • 步驟 2/6
    將配菜切碎。
  • 步驟 3/6
    雞蛋打散，倒入豆渣，再加少量的鹽。
  • 步驟 4/6
    攪拌均勻。
  • 步驟 5/6
    鍋裡倒油，油熱後，倒入雞蛋豆渣，炒熟備用。
  • 步驟 6/6
    鍋裡倒適量的油，油熱後，先倒入姜蒜末炒出香味，再放入培根翻炒，隨後倒入青椒和胡蘿蔔，翻炒片刻後，再倒入雞蛋，最後倒入米飯，再加入調味翻炒均勻，出鍋前撒入小蔥即可。
小貼士

原料：米飯

配菜：青椒 胡蘿蔔 培根 雞蛋 豆渣 小蔥 姜蒜末

調味：鹽 花椒粉 雞精

1、用剩的米飯做炒飯最合適，如果沒有，就提前煮好後晾涼也可以的。

2、把豆渣和雞蛋混合在一起炒好，不用擔心因為豆渣是溼的出水的問題。

3、每一種配菜的多少根據自己的喜好和米飯的多少來搭配就可以了。

釋出於 2020-02-21
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