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洋蔥培根炒飯
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喲官卦侍萄

越簡單，越幸福。有時美味並不是那麼難，一碗剩飯，一個洋蔥，幾片培根。再加上些些帶有西洋風味的羅勒碎，黑胡椒碎。又美味，又好吃。洋蔥含有大蒜素，有很強烈的刺激味道。切洋蔥時，這種味道會刺激人的眼睛，使之流淚。雖然生的時候味道辛辣，但是烹飪之後不會太刺激。國人常懼怕其特有的辛辣香氣，而在國外它卻被譽為“菜中皇后”，營養價值不低，富含多種蛋白質、纖維、胡蘿蔔素、維生素等。

時間:10分鐘內
食材
米飯 1碗
洋蔥 2個
培根 5片
油 適量
鹽 適量
風乾羅勒碎 少許
黑胡椒碎 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將洋蔥洗淨去皮切丁，培根切丁備用
  • 步驟 2/6
    起油鍋，燒熱後加入少許油，等油燒熱後下培根丁翻炒，培根比較油，先炒培根比較香
  • 步驟 3/6
    下洋蔥丁，繼續不斷翻炒，至洋蔥變熟，太生的洋蔥吃起來有點辣
  • 步驟 4/6
    放適量鹽，適量風乾羅勒碎和黑胡椒碎增香，炒勻
  • 步驟 5/6
    下米飯，用鏟子將米飯搗散，搗開
  • 步驟 6/6
    繼續翻炒，炒勻後即可乘熱食用
小貼士

關於切洋蔥，真的很刺激，切之前將刀用涼水衝過之後，切一部分，刀再用涼水衝一衝再繼續切，會好很多。洋蔥一定要炒偏熟，顏色變得有點透明，太生的洋蔥吃起來會很辣，很不好吃

釋出於 2020-09-11
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