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彩椒培根炒飯
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趙勞資有保險i

其實我家喜歡吃炒飯的不是我，是我家胖果果。每次我興高采烈地要大量採買好好慰勞他的胃時，他也會興致勃勃地對我說：咱們吃炒飯好不好？

果果同學對炒飯的熱愛有時候讓我這個廚房愛好者很沮喪，很多時候費盡心思做出來的菜菜，在果果看來都不如炒飯好吃，甚至有的時候不如泡麵好吃。男人啊，真讓人恨得牙癢癢！

而且，給他做顏色和口感都比較豐富的炒飯時，他還不樂意，說蛋炒飯最好吃，撒點蔥花就足夠正宗了！好吧，別的材料還什麼都不讓加了！

所以，你應該猜得出來，這碗炒飯，不是給我家果果吃的，是給我自己吃的，呵呵。有的時候，家裡實在彈盡糧絕時，就會搜刮一下冰箱，把所有的材料都利用一下，也可以給自己做出點像模像樣的飯菜。這碗炒飯就是利用冰箱裡的邊角料做出來的，味道那是相當不錯。

時間:10-30分鐘
食材
米飯 200g
培根 80g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
蔥花 適量
雞蛋 1個
黃椒 30g
紅椒 30g
青椒 30g
紫洋蔥 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    培根切成小丁備用
  • 步驟 2/10
    三種顏色的甜椒和紫洋蔥切成丁，蔥切成蔥花
  • 步驟 3/10
    雞蛋打散備用
  • 步驟 4/10
    鍋內熱油，放入雞蛋炒碎
  • 步驟 5/10
    雞蛋盛出備用
  • 步驟 6/10
    鍋內不放油，放入培根小火慢慢炒香
  • 步驟 7/10
    放入彩椒和紫洋蔥炒香
  • 步驟 8/10
    放入剩飯炒散
  • 步驟 9/10
    放入炒好的雞蛋翻炒均勻
  • 步驟 10/10
    最後調入鹽和雞精，撒上蔥花，翻炒均勻即可
小貼士

炒雞蛋時已經用了油，所以在炒培根時就不放油了，而且培根本身含有脂肪，利用其本身煸炒出的脂肪繼續炒飯就可以了。這樣可以減少脂肪的攝入量，有利於健康。

釋出於 2024-08-29
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