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彩椒臘肉炒飯
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炯廝殉置遣

自從收到王家五的湘西臘肉後,這幾天就沒斷過在吃,哈哈!今天用了一點來炒飯,很是提味啊!加入彩椒,色彩好看又美味,兒子也喜歡!臘肉本身有鹹味,所以鹽少放了,可以吃到濃濃的臘肉香氣,煸出來的油脂用來炒飯,那是極配的啊~

時間:10分鐘內
食材
臘肉 50g
彩椒 80g
米飯 2碗
油 適量
鹽 適量
蒜蓉 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    煮好的米飯兩碗左右;
  • 步驟 2/11
    彩椒洗淨;
  • 步驟 3/11
    切成小丁;
  • 步驟 4/11
    臘肉提前熱水泡過,洗淨,然後切成丁,剁好蒜蓉,切好蔥花備用;
  • 步驟 5/11
    鍋裡放底油,下臘肉丁爆炒出香味;
  • 步驟 6/11
    然後加入蒜蓉和彩椒丁一起爆炒;
  • 步驟 7/11
    蔬菜斷生後撥到鍋的一邊,打入雞蛋一個;
  • 步驟 8/11
    在蛋黃還沒熟的情況下,倒入米飯;
  • 步驟 9/11
    充分炒勻,讓米飯都沾上雞蛋液;
  • 步驟 10/11
    炒至米飯乾爽,加入適量的鹽調味;
  • 步驟 11/11
    上鍋前加入蔥花,再次炒勻即可!
小貼士

臘肉本身有鹹味,所以鹽要適量少放一點,鹹鮮可口~

釋出於 2020-09-11
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